si avvicina la Pasqua e non so voi ma nella mia famiglia per tradizione quel giorno non può mancare mai (e sottolineo mai) una bella frittatona campagnola.
Ingredienti:
zucchine bianche
cipolla rossa
patate
uova
formaggio grattuggiato
sale e pepe.
Realizzarla é semplicissimo, basta tagliare a cubetti tutte le verdure e friggerle in una bella padella antiaderente, scolare l'olio in eccesso, aggiungere le uova sbattute con formaggio, sale e pepe e cuocere a fiamma media per evitare che resti cruda all'interno. Io alzo la fiamma praticamente alla fine per far scrurire e rendere un po croccante la parte esterna. La parte difficile è solo quella di girarla :P
Buon appetito!
