Ciao a tutti miei cari gnammini e ben trovati!!
L'estate è finita e con essa anche il caldo afoso che mi ha tenuta spesso lontana dai fornelli...
Ma ora che si inizia a respirare nuovamente...riecco la voglia di profumi e sapori che la mia dolce cucina mi sa offrire. Spero che tutti voi abbiate trascorso una buona estate..la mia è stata piuttosto stressante tra caldo, lavoro e lavoretti in casa...ma ora sono pronta a godermi il tanto desiderato autunno!!
Ebbene si, voglio ricominciare a postare proprio il primo giorno di autunno..con una ricettina dolce dolce che saluta l'estate avendo come ingrediente principale le pesche gialle (che sono i frutti preferiti del mio maritino) che quindi rivedremo l'anno prossimo :P.
Ecco gli ingredienti:
200 g di farina
50 g di fecola
150 g di zucchero
120 g di burro
2 uova
4 cucchiai di latte
250 g di pesche a cubetti
2 cucchiaini di lievito in polvere.
Il procedimento è sempre lo stesso per tutti i muffins, amalgamare prima gli ingredienti bagnati da una parte, quelli asciutti dall'altra e quindi unire i due composti, aggiungere quindi le pesche, amalgamare e disporre nei pirottini.
Infornare a 180° per circa 15-18 minuti. Lasciar raffreddare prima di gustare. Sono ottimi come accompagnamento ad un bel tea !!
