Visto che è un giorno festivo....oggi andremo di dolce!
Per cui vi presento i miei golosissimi muffin ciocco-banana.
Gli ingredienti sono:
200 g di farina
2 uova
120 g di zucchero
60 g di cioccolato fondente
40 g di cacao amaro in polvere
80 g di burro
3 banane
120 g di latte
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
mezza bustina di lievito
Tagliate una banana a fettine e schiacciate le altre due con una forchetta. Aggiungere quindi le uova sbattute, il burro fuso, il cioccolato sciolto a bagnomaria ed il latte. A parte unire tutti gli ingredienti secchi e quindi incorporarvi il composto liquido. Versare l'impasto nei pirottini riempiendoli per tre quarti, disporre una fettina di banana in verticale per ogni muffin.
Infornare in forno preriscaldato per 20 minuti a 180°.
