oggi vi presento le fettuccine salsiccia e funghi, un piatto molto apprezzato dal mio maritino e anche da me :)
Questo primo piatto è molto facile da realizzare ma allo stesso tempo molto gustoso e di ottimo impatto se avete ospiti.
Eccovi gli ingredienti per 2 persone:
200 g di fettuccine
200 g di funghi surgelati o freschi (per le quantità regolatevi anche a vostro gusto)
2 salsicce grosse
1 cipollina
aglio
prezzemolo
olio d'oliva
sale e pepe
Per prima cosa sbollentare i fughi e scolarli per bene, buttando l'acqua che conterrà sicuramente dei residui di terra.
Quindi sbriciolare le salsicce e metterle a rosolare con la cipolla
Una volta che le salsicce sono ben rosolate, aggiungere i funghi scolati ed insaporire per qualche minuto
A questo punto aggiungere due mestoli di acqua di cottura della pasta, salare e pepare, coprire e lasciar andare a fuoco medio per circa 10 minuti, il tempo di cuocere la pasta
Scolare la pasta e versarla nella padella col sugo ai funghi, girando un minutino per fare insaporire
Per ultimo completare con una bella manciata di prezzemolo tritato e servire
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